El caldo de pollo aromático combinado con champiñones fritos le da un sabor inolvidable. Y lo más importante: una sopa de este tipo es muy satisfactoria, alimentará a toda su casa con ella.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 500 g de alitas de pollo;
- - 200 g de champiñones;
- - 2 patatas;
- - 1 zanahoria, 1 cebolla;
- - 4º. cucharadas de arroz, aceite vegetal;
- - sal, hierbas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga bien las alitas de pollo. Cúbralos con agua fría, déjelos hervir. Utilice una espumadera para quitar la espuma resultante. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 2
Pelar y enjuagar las patatas, cortarlas en cubos. Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y las zanahorias en tiras finas. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas finas. Clasifica el arroz, enjuágalo.
Paso 3
Agregue papas, media cebolla, zanahorias y arroz a las alitas hervidas, sal al gusto. Cocine hasta que las papas y el arroz estén cocidos, esto es aproximadamente 20 minutos.
Paso 4
Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner la mitad de la cebolla, freír a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue los champiñones preparados, fría por otros 3 minutos.
Paso 5
Cuando el arroz y las papas estén blandas, envía la fritura a la sopa, cocina los champiñones en el caldo de pollo durante 5 minutos. Retirar de la estufa, dejar reposar bajo una tapa cerrada.
Paso 6
Sirva la sopa de champiñones con alitas de pollo junto con hierbas frescas.
