El salmón rosado es una de las variedades de salmón del Lejano Oriente, que pertenece a las variedades de pescado bajas en grasa. Por tanto, los platos elaborados con salmón rosado pueden parecer un poco secos. Utilizando varias salsas y nata para hornear, puede preparar un plato de pescado delicioso y jugoso.
Es necesario
- - Plato de hornear;
- - salmón rosado, cortado en filetes 700 g;
- - crema grasa 200 ml;
- - limón 1 pieza;
- - vinagre de vino blanco 25 ml;
- - especias para pescado;
- - sal;
- - queso duro 50 g;
- - hojas de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Marinamos el pescado. Para hacer esto, sal y enrolle cada pieza en especias y póngalas en un bol. Agregue vinagre de vino blanco y medio limón, cortado en rodajas finas, a los filetes. Mezclar todo bien y dejar macerar durante 20 minutos.
Paso 2
Coloque el pescado remojado en una fuente para horno y cubra con la crema. Hornea el plato en el horno a 180 grados.
Paso 3
Después de 15 minutos desde el inicio de la cocción, retire el plato, espolvoree con queso rallado y hierbas picadas y hornee por unos 7-10 minutos más. Sirve el pescado en un plato con hojas de lechuga.
