El pastel de gelatina de limón es una combinación de galleta y crema delicada. Tal manjar ganará corazones no solo por su sabor, sino también por su maravillosa apariencia. Propongo preparar de inmediato este postre.
Es necesario
- Para la prueba:
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar - 100 g;
- - harina - 100 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre.
- Crema:
- - crema agria 25% - 250 g;
- - crema 33% - 100 g;
- - azúcar - 100 g;
- - gelatina - 1 cucharada;
- - jugo de limón - 1 cucharadita;
- - gelatina de limón - 2 sobres.
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Combine el primero en un recipiente aparte con azúcar simple y vainilla. Batir la mezcla resultante. Luego agregue las yemas de huevo, pero solo gradualmente, y no todas a la vez. Tamizar la harina y verterla en porciones pequeñas. Al agregar estos ingredientes, no olvide remover la masa continuamente. La masa para la futura galleta está lista.
Paso 2
Coloque la masa resultante en una fuente para hornear plegable y envíela a hornear en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté completamente cocido. Luego divide la masa en 2 tortas iguales.
Paso 3
Transfiera la gelatina a una taza separada y cúbrala con 5 cucharadas de agua. Mientras se hincha, combina la crema agria con el azúcar granulada y bate hasta que la mezcla comience a espesarse. Coloca la nata en un plato suelto y bate también. Luego agréguelos a la masa de crema agria con azúcar. Disuelva la gelatina hinchada calentando en la estufa y agregue junto con el jugo de limón allí. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Remojar bien los bizcochos de galleta con agua de limón. Luego coloca uno de ellos en una fuente para horno y pon encima la mitad de la masa gelatinosa. Cúbralo con una segunda capa de bizcocho y unte con el resto de la crema. Tal como está, colóquelo en frío durante unos 60 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, prepare gelatina de limón. Hágalo de acuerdo con las instrucciones y déjelo enfriar.
Paso 6
Poner la gelatina enfriada en un molde con tortas engrasadas y distribuirla uniformemente por toda la superficie. Regrese el plato al refrigerador, pero por toda la noche. ¡La tarta de gelatina de limón está lista!
