Una combinación muy interesante resultará si combina el sabor dulce del chocolate blanco con el sabor amargo de los arándanos frescos. Y si también forma hermosas cestas de chocolate con chocolate y hace gelatina con arándanos, ¡obtendrá un postre increíblemente festivo!
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 300 g de arándanos;
- - 100 ml de agua;
- - 100 g de azúcar;
- - 70 g de chocolate blanco;
- - 10 g de gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Reserva un tercio del chocolate, derrita el resto al baño maría. Agregue la reserva al chocolate completamente derretido, revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Cepille el chocolate sobre los moldes de silicona para muffins y refrigere durante 5 minutos. Luego poner otra capa de chocolate en los moldes, meter en el frigorífico hasta que el chocolate se endurezca.
Paso 3
Coloca los arándanos en una cacerola. En lugar de fresco, puedes tomarlo congelado. Cubra con azúcar, agregue agua. Coloque en la estufa, cocine a fuego lento hasta que los arándanos estén más suaves.
Paso 4
Triturar los arándanos a través de un colador, agregar la gelatina, mezclar hasta que esté completamente disuelto, luego calentar un poco. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Sacar los moldes, sacar las cestas de chocolate, rellenar con la masa de arándanos, volver a meter en el frigorífico.
