Es fácil preparar pasteles de arándano, pero el resultado será impresionante: una excelente combinación de galleta y crema con acidez de arándano. Además, los pasteles pequeños son muy convenientes para servir en la mesa, ya sea en platos de postre o puede empacarlos en rosetas de pergamino.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 1 huevo;
- - 50 g de arándanos;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 2, 5 st. cucharadas de mantequilla, harina de trigo;
- - levadura en polvo, coñac, sal.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 2
Separe la yema de huevo de la clara. Batir la yema y la mitad del azúcar, agregar el polvo de hornear, sal. Vierta el coñac al gusto, debe obtener una masa homogénea.
Paso 3
Agregue la harina, revuelva. Combina la masa con la proteína batida, amasa la masa.
Paso 4
Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno y mete al horno durante 15 minutos.
Paso 5
Deje que el bizcocho se enfríe y luego córtelo en 2 capas.
Paso 6
Tritura la mantequilla con un tenedor. Enjuague los arándanos, séquelos. Mezcle las bayas con mantequilla y media azúcar. Resultó ser una crema.
Paso 7
Extienda las capas con la mitad de la crema, coloque una encima de la otra, cubra la capa superior con la crema también. Pon la galleta en el frigorífico durante 2 horas. Después de eso, cortar en pasteles rectangulares, servir con té.
