Kissel es una bebida aromática y sabrosa a base de jugo de frutas o bayas y almidón. Hay varias formas de prepararlo en casa. Puede comprar polvo ya preparado y cocinar gelatina, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Pero preparar una bebida con bayas frescas, como los arándanos, será más sabroso y saludable. Esta gelatina es rica en vitamina C y es muy útil.
Es necesario
- - 50 g de arándanos frescos;
- - 2 cucharaditas almidón;
- - 3 cucharadas Sáhara;
- - 250 g de agua.
Instrucciones
Paso 1
Clasifica los arándanos. Para hacer esto, elimine todos los escombros: ramitas, hojas, bayas podridas, insectos, briznas de hierba, etc. Luego enjuague bien con agua corriente fría colocando los arándanos en un colador o colador. Espera a que se escurra el agua y vierte los arándanos en un bol. Triturar las bayas con un tenedor o cuchara, escurrir el jugo liberado en otro recipiente. Transfiera la pulpa de arándano a una cacerola, cubra con agua caliente y cocine por 5 minutos después de hervir.
Paso 2
Retire la sartén del fuego, enfríe un poco el contenido y cuele a través de un colador. Combine el caldo de arándanos y el jugo limpio exprimido antes, agregue azúcar y prenda fuego. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
Paso 3
Disuelva el almidón en un poco de agua y luego viértalo en el jugo caliente en un chorro fino, mientras revuelve constantemente para que no se formen grumos. Vuelva a colocar la olla en la estufa y hierva el contenido. Kissel está listo.
Paso 4
Puedes hacerlo de otra manera. Primero exprime el jugo y refrigera. Vierta el orujo de arándano con agua y hierva, luego cuele, agregue azúcar y vuelva a encender. Disuelva el almidón con un poco de agua y vierta un chorro fino en el caldo de arándanos hervido. Recuerde revolver mientras hace esto para evitar grumos. Retire la gelatina del fuego y enfríe un poco. Finalmente, vierta el jugo de arándano y revuelva. Esta versión de la preparación de gelatina conserva al máximo la vitamina C, que es tan rica en arándanos.
Paso 5
Kissel se puede servir tibio o completamente frío. En este último caso, puedes decorar su superficie con nata montada y fresas o frambuesas.
