Las galletas llamadas "Torchetti" nos llegaron de Italia. Esta pastelería italiana es interesante no solo por su delicada textura quebradiza, sino también por su facilidad de preparación.
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - mantequilla - 125 g;
- - cerveza - 60 ml;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - azúcar de vainilla - una cucharadita;
- - Azúcar morena.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, retire la mantequilla del compartimento frigorífico. El aceite debe reposar a temperatura ambiente durante el tiempo que sea necesario para que se ablande. Luego mézclalo en un bol hondo con harina de trigo y muele hasta que se forme una mezcla de migas.
Paso 2
Agregue azúcar de vainilla junto con azúcar granulada a las migas de harina de mantequilla. Vierta la cerveza allí. Si no desea usar cerveza para hacer estas galletas, puede reemplazarla con agua mineral con gas. Mezclar todo como debe. Envíe la masa resultante al frigorífico durante 60 minutos.
Paso 3
Pasado el tiempo, saca la masa del frigorífico y divídela para que quede con 24 piezas iguales. Luego, enrolle cada parte en forma de cuerda, cuya longitud es de 10 centímetros.
Paso 4
Enrolle bien las hebras obtenidas de la masa en azúcar moreno. De lo contrario, puede usar azúcar granulada blanca. Después de fijar los extremos del torniquete, coloque las figuras formadas en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí. Coloque las futuras galletas Torchetti en el horno, cuya temperatura es de 180 grados, y cocínelas durante 15-20 minutos.
Paso 5
Enfríe los productos horneados sobre una rejilla de alambre y luego sírvalos con té. ¡Las galletas Torchetti están listas!
