Sirve estas crujientes rodajas de pollo con pan de centeno o maíz y una simple ensalada de tomate. Se prepara durante 20 minutos.
Es necesario
- - 500 g de filete de pechuga de pollo;
- - un huevo;
- - un vaso de pan rallado;
- - una cucharadita de condimentos secos;
- - 5 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- - sal al gusto.
- Para la salsa:
- - 0, 5 cucharadas. albahaca (hojas rasgadas);
- - un vaso de pasta de tomate;
- - 50 g de parmesano;
- - 0.5 cucharaditas de chile molido.
Instrucciones
Paso 1
Cortar las pechugas en cubos de carne deshuesados y sin piel de 5 cm.
Paso 2
Batir el huevo en un bol aparte. Combine el pan rallado, los condimentos secos y la sal en otro plato poco profundo.
Paso 3
Sumerja los trozos de pollo primero en el huevo y luego en el pan rallado. Asegúrate de que la carne esté bien empapada con la mezcla y colócala en una bandeja para hornear, deja por 10 minutos.
Paso 4
Prepare la salsa colocando la albahaca en una sartén con pasta de tomate, queso parmesano rallado y pimienta molida. Caliente todo a fuego lento durante unos cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, luego vierta en un tazón y cubra. Deje enfriar la salsa mientras se cocina el pollo.
Paso 5
Calienta el aceite en una sartén limpia, agrega el pollo y cocina por 15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Retire el pollo de la sartén y seque la grasa con toallas de papel.
Paso 6
Divida las rodajas en tazones, sirva con tazones pequeños de salsa.
