Estos tiernos trozos de pollo conquistarán el corazón de tus invitados. Puede reemplazar la calabaza moscada con calabaza normal y la cebolla morada con tres chalotes.
Es necesario
- - una cebolla de hinojo;
- - cabeza de cebolla roja;
- - 300 g de calabaza nuez moscada;
- - 2 calabacines;
- - 2 dientes de ajo;
- - 350 g de pechugas de pollo (deshuesadas);
- - 200 ml de crema agria;
- - 1 cucharada. una cucharada de cilantro fresco picado;
- - 1 cucharada. una cucharada de perejil fresco picado;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - sal y pimienta negra molida - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cebolla de hinojo y el calabacín en rodajas gruesas y cortar la cebolla morada en 8 rodajas. Pelar las semillas de calabaza, cortar en cubos pequeños y triturar los dientes de ajo. Corta la pechuga de pollo en rodajas gruesas.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o wok. Agregue las rodajas de pollo picado, el ajo machacado y todas las verduras. Cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los trozos de pollo estén bien cocidos.
Paso 3
Coloque el cilantro y el perejil picado en un tazón grande. Agregue jugo de limón y crema agria, sazone con sal y pimienta. Mezclar bien.
Paso 4
Agregue una mezcla de hierbas, limón y crema agria a la sartén. Ase a fuego lento durante 2 minutos, hasta que el plato esté dorado. Sirve directamente del fuego, decora con perejil. Sirva con arroz, papas tiernas ligeramente tostadas o cuscús con mantequilla.
