Las verduras son muy saludables. Contienen muchas sustancias necesarias para el cuerpo humano, incluida la fibra. Por supuesto, no todos los aman por igual. Pero puede cocinar verduras de tal manera que incluso los reacios más empedernidos pidan más. Sugiero hacer una sopa tierna.
Esta maravillosa y delicada sopa de crema la comen incluso mis hijos, a quienes no les gustan mucho las verduras, especialmente la calabaza y la zanahoria. Y aún necesita obtener las vitaminas necesarias para el crecimiento. Así que encontré una salida, estoy haciendo sopa de crema. Los niños a veces ni siquiera saben lo que mamá agrega allí.
Para la sopa (2 porciones), necesitamos un pollo, en principio, cualquier parte, solo sin semillas, alrededor de 100 g., Calabaza - 100 g., Calabacín - 100 g., 2-3 tubérculos de papa medianos, un pequeño cebolla, zanahoria mediana, verduras y sal. A menudo agrego calabazas, zanahorias y calabacines congelados rápidamente. Para ahorrar tiempo, los corto en cubos pequeños y los congelo y luego los uso.
Empecemos a cocinar. Si está disponible, puede usar cualquier caldo para la base. Corta el pollo en trozos pequeños y ponlo a cocinar.
Las cebollas y las zanahorias se pueden cortar arbitrariamente y freír, yo mismo no frito, porque el niño solo tiene un año. Pele la calabaza y el calabacín de la piel y las semillas, córtelos en cubos. Pelar y cortar las patatas como si fuera una sopa normal.
Después de que el pollo haya hervido, cocínelo durante 30 minutos y agregue las papas, la calabaza y el calabacín. Después de 10 minutos, agregue la cebolla y la zanahoria y cocine hasta que estén tiernas. Sal al gusto y agrega hierbas frescas.
Durante el proceso de cocción, debe controlar la cantidad de líquido. Si desea que la sopa esté menos espesa, use más agua.
Apague la sartén, retírela del fuego, tome una batidora de mano y muela todo bien.
Vertimos la sopa en platos e invitamos a la familia a cenar.
