Ahora los picnics están en pleno apogeo, todos van al bosque a cocinar kebabs aromáticos. Lo invitamos a agregar variedad a sus picnics habituales: pruebe las brochetas de pechuga de pollo y ciruelas pasas. Marinados en especias y crema agria, con la adición de ciruelas pasas, estos kebabs son atractivos porque son jugosos, tiernos y nutritivos.
Es necesario
- - 2 uds. filete de pollo;
- - 4 cucharadas. cucharadas de crema agria 15% de grasa;
- - 1 litro de agua;
- - un puñado de ciruelas pasas;
- - condimentos al gusto;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la carne con anticipación en casa. Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en rodajas. Se puede cortar lo suficientemente grande para que sea más fácil ensartarlo en brochetas. La carne de pollo se cocina rápidamente, así que no se preocupe si va a freír trozos grandes durante mucho tiempo.
Paso 2
Combine la carne cocida con crema agria y condimentos (como una mezcla de pimientos). Escaldar las ciruelas pasas con agua hirviendo y agregar a la crema agria, o dejarlo así y luego ensartarlo en brochetas junto con la carne. Revuelva, cubra, eso es todo: puede llevar el shish kebab a la naturaleza.
Paso 3
Remoje las brochetas de madera en agua; colóquelas en un recipiente hondo y cúbralas con agua.
Paso 4
Espere a que se quemen las brasas. Después de eso, salar el filete de pollo, ensartar en brochetas, alternando con ciruelas pasas enteras. Freír los kebabs sobre las brasas (preferiblemente en una rejilla) hasta que estén tiernos; la carne debe estar completamente frita, pero no quemada por los bordes.
Paso 5
Sirva los kebabs preparados de filete de pollo y ciruelas pasas inmediatamente. Se pueden servir con verduras frescas picadas o una ensalada de ellas. También puede cocinar estos kebabs en casa a la parrilla o en una máquina eléctrica para kebabs, si tiene una.
