No es ningún secreto que el pollo es un gran ingrediente para ensaladas. Y de hecho lo es. La ensalada de verduras con pollo resulta no solo muy sabrosa, sino también saludable. Se puede incluir en la dieta de varias dietas, porque contiene no solo fibra, sino también proteínas y grasas saludables.
Es necesario
- - 250 g de pechuga de pollo
- - 3 tomates
- - 2 pimientos búlgaros
- - 1 cebolla
- - 2 pepinos encurtidos o en escabeche
- - 2 puñados de pan rallado
- - 1 manojo de hojas de lechuga
- - 1 manojo de eneldo
- - 3 cucharadas l. aceite de oliva
- - 1 cucharadita mostaza
- - 1 cucharadita jugo de limon
- - 1 cucharadita curry
- - 1 cucharadita pimenton
- - 0.5 cucharaditas hierbas provenzales
- - pimienta y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga el filete de pollo, ponlo en una cacerola y cúbrelo con agua, hierve el pollo, pero no te olvides de salarlo 7 minutos antes de que esté listo. Coloque los filetes terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Corta la pulpa hervida en trozos pequeños.
Paso 2
Vierta 2 cucharadas en la sartén. l. aceite de oliva, caliéntalo. En un tazón, combine 1 cucharada. l. aceite de oliva con pimentón, cereza y hierbas provenzales, poner el pollo en este bol, mojarlo bien. Ponga trozos de filete de pollo en una sartén y fría durante 2-3 minutos para formar una hermosa costra dorada.
Paso 3
Pele las cebollas, los pimientos morrones, enjuáguelos con agua fría, córtelos en tiras. Corta los pepinillos en tiras, enjuaga y corta los tomates en cubos.
Paso 4
En un tazón, combine el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta y mezcle bien.
Paso 5
Combine el pollo y todas las verduras, revuelva y sazone con salsa, revuelva bien nuevamente. Enjuagar el perejil, picar, espolvorear sobre la ensalada. Una ensalada de verduras saludable con pollo está lista, puedes servirla en la mesa.
