Ratatouille es un plato francés popular que es simple y sabroso de preparar. Este plato consta de verduras: tomates, calabacines, pimientos dulces y cebollas. Pero puede desviarse de la receta original para obtener un plato más satisfactorio. Basta con agregar atún enlatado al plato.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 1,5 kg de calabacín;
- - 750 g de tomates;
- - 200 g de atún en conserva;
- - 120 ml de aceite de oliva;
- - 2 cebollas;
- - 1 pimiento verde;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los bulbos, picar finamente. Pelar el calabacín de la piel, quitar las semillas, picar finamente. Quite las semillas del pimiento también, córtelo en cubos. Quitar la piel de los tomates, picar finamente. Tritura el atún con un tenedor.
Paso 2
Tome una sartén grande y caliente 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Agregue el calabacín, cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de eso, vierta 3 cucharadas. cucharadas de agua, cocine por 15 minutos.
Paso 3
En una sartén pequeña, caliente 3 cucharadas. cucharadas de aceite, agregue pimienta, tape, cocine por 15 minutos a fuego lento. Retire los pimientos de la sartén, agregue las cebollas allí, cocine hasta que estén doradas.
Paso 4
Agrega los tomates a la cebolla, cocina por 20 minutos, la mezcla debe quedar como una salsa.
Paso 5
Agregue la cebolla y los tomates al calabacín, agregue los pimientos fritos, cocine juntos por 10 minutos. Luego agregue el atún al plato, revuelva. Sirve la ratatouille caliente.
