Los rollos de calabacín son un plato italiano original. Es muy sabroso y saludable. Puede considerarse dietético porque El atún contiene aceite de pescado saludable y, al mismo tiempo, es bajo en calorías.
Es necesario
- - 2 calabacines medianos
- - lata de atún en su propio jugo
- - 1 pimiento
- - algunas aceitunas o aceitunas
- - dos anchoas
- - alcaparras (al gusto)
- - albahaca fresca
- - 1 cucharada de queso crema
- - cebollas verdes
- - sal y pimienta para probar
- Para la salsa:
- - 100 g de yogur natural sin grasa
- - 1 diente de ajo
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Lavamos el calabacín, lo secamos con una servilleta y lo cortamos en tiras estrechas. Espolvorear con sal y dejar reposar unos 10 minutos.
Paso 2
Picar finamente pimientos morrones, aceitunas, anchoas, alcaparras y albahaca. Escurrir el líquido del atún, amasarlo con un tenedor y mezclar con las verduras picadas. Agrega el queso crema y vuelve a mezclar. El relleno está listo.
Paso 3
Seque el calabacín con una toalla de papel y cocine a la parrilla. Deja enfriar.
Paso 4
Limpiamos, lavamos y secamos cebollas verdes. Lo necesitamos para atar los rollos. Coloca el calabacín en un plato plano y unta el relleno con una cucharadita. Lo envolvemos en forma de rollo y lo atamos con una pluma de cebollas verdes.
Paso 5
Haciendo la salsa. Mezclamos yogur, ajo exprimido, pimienta, sal. Sirve con panecillos.
