Los rollitos de verduras son un plato jugoso y sencillo que puedes preparar tú mismo rápidamente con una pequeña cantidad de ingredientes. El calabacín, los pepinos y los tomates se combinan idealmente con queso derretido, y el ajo y el eneldo agregarán un sabor especial al plato.
Es necesario
- –Pepinos (1-2 uds.);
- –Jitomates frescos (1-3 uds.);
- –Queso elaborado (125 g);
- - estaciones de bombeo (2 uds.);
- - aceite de oliva (8 g);
- –Ajo y sal al gusto;
- -eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Todos los productos deben prepararse con anticipación. Lave las verduras y colóquelas sobre una toalla limpia para que absorban el exceso de agua. Coloque el queso procesado en el congelador durante unos minutos, luego frótelo con un rallador fino.
Paso 2
Moler el ajo por separado en un bol y mezclar con el eneldo picado y la sal. Tendrás el relleno para los panecillos. En lugar de eneldo, puede usar cualquier otra verdura al gusto.
Paso 3
Para los pepinos, corte el fondo, que tiende a ser amargo. Si el calabacín tiene daños externos, abolladuras, luego retírelo con un cuchillo. Cortar el calabacín y los pepinos en tiras finas, de aproximadamente 1,5-2 mm de ancho. Para este proceso, es mejor usar un pelador especial.
Paso 4
Freír cada tira de verduras en una sartén, luego colocar sobre una toalla de papel. Mientras se absorbe el exceso de aceite, puede comenzar a cortar los tomates en plásticos delgados. Es mejor quitar la pulpa de los tomates. De lo contrario, los rollos pueden perder rápidamente su forma.
Paso 5
A continuación, recoja los rollos en capas. La primera capa es calabacín, la segunda es un pepino, la tercera es una masa de queso, ajo y eneldo, la cuarta es plástico de tomate. La etapa más crucial es enrollar las verduras en forma de rollo. Tome las capas resultantes con los dedos del borde y gírelas suavemente. Al final, perfora todo el rollo con un pincho de madera, asegurando el borde.
