Este aperitivo extraordinariamente sabroso es perfecto incluso para una mesa festiva. Al mismo tiempo, el queso frito se prepara de manera tan simple y rápida que puede cocinarlo casi instantáneamente: para el desayuno, para un refrigerio a la hora del almuerzo o simplemente para complacer a su familia con una comida deliciosa.
Es necesario
- - queso duro - 200 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - harina;
- - migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Cortamos el queso en lonchas o barras. Las piezas deben tener entre 1 y 2 centímetros de grosor.
Paso 2
Batir los huevos con un tenedor, agregar una pizca de sal. Puedes agregar tus especias favoritas.
Paso 3
Vierta la harina y el pan rallado en tazones separados. Si no tiene bizcochos, puede usar solo harina; esto hará que el queso sea igual de sabroso, si no tan crujiente.
Paso 4
Vierta unas cucharadas de aceite de girasol refinado en la sartén. Debe haber más aceite para que el queso quede bien frito por todos lados. Ponemos a fuego medio.
Paso 5
Sumerja cada trozo de queso en un huevo. Luego sumérgelo muy bien en harina. Debe cubrir el queso por todos los lados para que el queso derretido no deje lagunas por las que fluir durante la fritura. Luego sumérgelo nuevamente en un huevo y nuevamente en harina. Luego en huevo y pan rallado.
Paso 6
Poner el queso en mantequilla caliente y sofreír por todos lados hasta que se dore. Es mejor poner primero las piezas terminadas en una servilleta de papel para permitir que se escurra el exceso de grasa. Luego, transfiéralo a una fuente y sírvalo con su salsa favorita.
Paso 7
Esta receta también se puede utilizar para hacer queso de leche fermentada. Por ejemplo, queso suluguni frito. Es mucho menos propenso a esparcirse al freír, por lo que es posible que el empanado no contenga huevos. Basta con mojar el queso en agua y harina. Puede agregar a la harina, además de sal, curry, adjika seca y otras especias picantes. Y si tiene queso Adyghe, puede freírlo sin nada en absoluto, mantiene bien su forma.
