¡Esta tarta de manzana se hace sin esfuerzo y el resultado es más que decente! Además de la harina de trigo, también se utiliza harina de centeno, que le da al producto un rico sabor y aroma.
Es necesario
- Masa:
- - 200 g de harina de trigo
- - 40 g de harina de centeno
- - 1/4 taza de azúcar
- - 150 g de mantequilla
- - 1/2 limón (ralladura)
- - 1 cucharada de crema agria
- - 1 yema de huevo
- - una pizca de sal
- Relleno:
- - 1 kg de manzanas
- - 6 cucharadas de azúcar
- - 1 bolsa de azúcar de vainilla
- - 1 cucharadita de canela
- - un puñado de pasas
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la masa. Para hacer esto, combine harina de trigo, harina de centeno, azúcar granulada, sal y ralladura de limón. Revuelva bien con una espátula. Agregue la mantequilla, la crema agria y la yema de huevo y revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Forma una bola con la masa resultante. Cúbralo con papel film y refrigérelo durante 45 minutos.
Paso 3
Mientras reposa la masa, prepara el relleno de la tarta. Remoje las pasas en una mezcla de 1/3 taza de ron y 1/3 taza de agua. A continuación, pelar las manzanas y rallarlas con un rallador grueso. Luego agregue azúcar granulada, vainilla, ralladura y jugo de limón, canela, pasas.
Paso 4
Engrasar una fuente de horno de 28x23cm con aceite vegetal y espolvorear con harina. Saca la masa del frigorífico y divídela en dos porciones iguales. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, extienda la masa (1 parte) en un rectángulo del largo de una fuente para hornear. Luego esparce la masa en un molde.
Paso 5
A continuación, ponemos el relleno sobre la masa. Repetir lo mismo con la otra parte de la masa y colocar encima del relleno. Perfora la masa en varios lugares con un tenedor.
Paso 6
Se debe hornear en el horno a 200 C durante 40 minutos. Después de hornear, deje que el pastel se enfríe por completo y luego espolvoree con azúcar en polvo. Cortar en cuadrados y servir.
