Masa tierna de shortbread, aroma a manzana y vainilla … Fácil de preparar, exquisita y exquisita repostería francesa.
Es necesario
- - 200 g de harina de trigo
- - 50 ml de aceite vegetal
- - 2 g de vainillina
- - 1/2 cucharadita sal
- - 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- - 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
- - 2 cucharadas. azúcar más 2 cucharadas más. azúcar para espolvorear
- - 4-6 cucharadas. agua
- - 6 manzanas
Instrucciones
Paso 1
La receta original de tarta de manzana francesa contiene mantequilla, que se puede reemplazar fácilmente con aceite vegetal. Además, se agregó yema de huevo para hacer la tarta en la receta original. Simplemente lo excluiremos, y para agregar un color amarillo a la masa, agregaremos un cuarto de cucharadita de cúrcuma molida, pero esto tampoco es necesario, ya que una vez listo el horneado, el color de la masa será marrón claro, independientemente de si se agrega cúrcuma o no.
Paso 2
Mezcle la harina de trigo con sal, refresco, vainilla, cúrcuma y azúcar. Vierta aceite vegetal en la mezcla, mezcle y poco a poco, revolviendo, vierta agua muy fría en una cuchara. La masa no debe desmoronarse ni descascararse, debe quedar moderadamente grasosa y en ningún caso untarse. Amasar bien la masa y dejarla en la mesa debajo del bol durante media hora.
Paso 3
Mientras tanto, lavar y secar las manzanas, pelar y descorazonar y cortar en rodajas finas.
Enrolle la masa terminada finamente en un círculo. El grosor de la cama será de aproximadamente 2-3 mm. Atención: la cantidad de productos se centra en una forma redonda con un diámetro de 24-26 centímetros. Ponga la masa en un molde, forme lados, presione la masa a lo largo del fondo del molde con las manos.
Paso 4
Coloque las manzanas encima de la masa. Espolvorear con azúcar por encima. Poner en un horno caliente precalentado a 200-220 grados.
Hornea, dependiendo de la variedad de manzanas, a partir de 40 minutos. Las manzanas deben estar blandas.
Enfríe la tarta terminada por completo, transfiérala a un plato, córtela en porciones y sírvala con té.
