Se puede hacer un bizcocho aireado y exuberante de un interesante tono verdoso con puré de cereza; este es el color que dan las frutas de cereza cuando se mezclan con bicarbonato de sodio común. Masa de tarta sin huevos y otros productos animales, por lo que la tarta es extremadamente ligera y también apta para veganos.
Es necesario
- - harina - 2, 5 vasos
- - puré de cerezas - 200 ml
- - agua - 300 ml
- - refresco - 0.5 cucharaditas
- - vinagre - 0.5 cucharaditas
- - azúcar - 1 vaso
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
- - albaricoque - 5 piezas
Instrucciones
Paso 1
Usa cerezas recién molidas para hacer la galleta vegana. Pelar las bayas y hacer puré con una licuadora. Para obtener 200 gramos de puré, son suficientes 250 - 300 gramos de materia prima.
Agregue agua al puré, revuelva, combine el aceite vegetal y la soda apagada con vinagre, agregue puré de cereza para diluir con agua.
Ahora, esto no es visible, pero después de que el pastel esté listo, verá que la miga ha adquirido un tinte ligeramente verdoso interesante, esto sucede como resultado de la interacción de la soda y el hierro contenido en las frutas de cereza.
Paso 2
Agregue el azúcar y la harina tamizada, revolviendo la masa todo el tiempo con un batidor. Es posible que necesite un poco más de harina, dependiendo de la calidad y el contenido de gluten de la harina.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con un diámetro de 24-26 cm con aceite, puede espolvorear con harina, sémola o avena o poner en papel pergamino.
Vierta la masa y divida el albaricoque maduro en mitades. Coloque en un horno caliente y hornee a 180 - 200 grados durante aproximadamente media hora. Verifique el punto de cocción con una brocheta de madera.
Paso 4
Enfríe el pastel terminado. Sirva caliente o frío con té o leche.
