La cazuela de patatas es un plato muy rápido y económico, apto para la alimentación infantil o dietética. Prepare una cazuela con papas crudas o puré de papas y agregue leche, crema, especias y queso.
Cazuela rápida francesa
Esta deliciosa cazuela de papas es perfecta para una mesa de fiesta. Sírvalo en la forma en que se preparó el plato, sirva por separado la ensalada de verduras frescas o en escabeche.
Necesitará:
- 800 g de patatas:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 2 cebollas;
- 160 g de queso duro tierno;
- nuez moscada;
- 1 vaso de crema espesa;
- 1 vaso de leche;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Lave bien las patatas, pélelas y córtelas en rodajas finas y ordenadas. Enjuáguelos con agua para eliminar el exceso de almidón. Corta la cebolla en aros finos. Engrase un refractario con mantequilla y coloque las rodajas de papa y la cebolla en capas, espolvoreando cada una con sal y nuez moscada.
Cuanto más finas estén las patatas en rodajas, más sabrosa será la cazuela. Use un procesador de alimentos o una cortadora de verduras.
Mezclar la leche y la nata, rallar el queso. Vierta la mezcla de leche sobre la cazuela, espolvoree con queso y coloque en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee sin tapa hasta que las patatas estén blandas. Cuando la comida esté lista, suba la potencia del horno a 220 ° C para dorar el queso. Espolvoree pimienta negra recién molida sobre el plato antes de servir.
Puré de patata cazuela
La cazuela de puré se cocina muy rápido y es ideal para la comida del bebé. Puede agregar carne picada previamente frita a la cazuela para que sea más segura.
Necesitará:
- 8 patatas;
- 300 g de carne picada terminada;
- 1 cebolla pequeña;
- 100 g de queso;
- 0.5 tazas de leche;
- sal;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- aceite vegetal para freír;
- pimienta negra recién molida.
Pelar y hervir las patatas en agua con sal. Escurrir el agua, dejando aproximadamente medio vaso de caldo. Vierta leche tibia y mantequilla en las papas, triture la mezcla en puré de papas. Agregue sal según sea necesario.
Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal caliente. Ponga la carne picada sobre la cebolla y, revolviendo, cocine todo junto. Agrega sal y pimienta.
Si le encanta el ajo, agregue un par de dientes picados a la carne picada.
Lubrique el molde refractario con aceite. Coloque la mitad del puré de papa, coloque la carne picada salteada con cebolla encima y cubra con las papas restantes. Coloca el plato en un horno precalentado a 200 ° C y hornea durante unos 20 minutos. Rallar el queso, espolvorear sobre la cazuela cocida y volver al horno por otros 5 minutos. Puede activar la función grill para dorar el queso.
