Muchos tratan la cebada con una advertencia. ¡Y completamente en vano! La papilla de cebada perlada contiene muchas vitaminas y nutrientes. Solo necesita aprender a cocinarlo correctamente y esa papilla, especialmente con carne, ocupará un lugar destacado en su mesa.
Es necesario
- • Carne de cerdo - 300 gr.;
- • Cebada perlada - 1 cucharada.
- • Cebollas - 1 pieza;
- • Zanahorias - 1 pieza;
- • Sal - 1 cucharadita;
- • Pimienta de Jamaica - 0,2 cucharaditas;
- • Agua hervida - 2, 5 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la cebada perlada y déjela hinchar en agua fría durante varias horas, preferiblemente durante la noche. Si no hay tiempo para esto, simplemente aumente el tiempo de cocción del plato entre 30 y 40 minutos.
Paso 2
Corta el cerdo en trozos grandes. Calentar una cacerola con aceite vegetal y freír la carne en ella hasta que esté crujiente.
Paso 3
Mientras la carne se dora, pela y pica la cebolla. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras. Agregue verduras a la carne y fría durante otros 5-7 minutos.
Paso 4
Escurre la cebada perlada. Agregue la cebada a la cacerola con la carne y las verduras.
Vierta 2,5 tazas de agua hervida sobre el contenido de una cacerola y deje hervir a fuego alto. Agrega sal y pimienta. Luego reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante un poco más de una hora, hasta que la cebada esté cocida.
Paso 5
Deje la papilla preparada en la estufa a fuego lento durante otros 15-20 minutos. ¡Las gachas de cebada perlada fragantes y desmenuzables con carne están listas!
