Una receta sencilla de pollo con piña en salsa de curry agridulce. Adecuado para la cocina diaria, tiempo de cocción: 20 minutos.
Es necesario
- Productos:
- - filete de pollo - 500 g
- - piña enlatada en su propio jugo - 500 g
- - pimiento - 2 piezas
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
- - salsa de soja - 4 cucharadas. cucharas
- - aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas
- - especias: pimienta negra, curry, orégano, albahaca, ajo molido
- - almidón de patata - 1 cucharada. la cuchara
- Equipo: estufa, sartén, tabla de cortar, cuchillo, plato hondo o cacerola, vaso.
Instrucciones
Paso 1
Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Para que el pollo se sature de manera óptima con la marinada y el plato terminado quede jugoso, el tamaño de las piezas no debe exceder ni ser inferior a 3x2 cm.
Paso 2
Prepara la marinada. Para hacer esto, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja y las especias en un tazón grande. Colocar el filete de pollo en un recipiente con la marinada, meter en el frigorífico y dejar macerar durante 15 minutos.
Paso 3
Precalienta una sartén. Cortar el pimiento en tiras de 0,5 cm de grosor y colocar el pimiento en la sartén junto con el aceite de oliva. Freír durante 2-3 minutos a fuego alto hasta que se doren.
Paso 4
Agrega el filete de pollo, la piña cortada en trozos de 2x1 cm y la pasta de tomate a la sartén al pimiento frito. Revolver bien. Freír hasta que estén tiernos, lo que tomará de 5 a 7 minutos.
Paso 5
Cocinar la salsa. Para hacer esto, agregue almidón al jugo de piña, mezcle bien hasta que los grumos se disuelvan. Puede tomar el jugo que sobró de las piñas enlatadas. En esta etapa, puede agregar más especias al gusto.
Paso 6
Agregue el jarabe de piña a la sartén al pollo, mezcle bien y revuelva a fuego lento hasta que espese.
Paso 7
Puede servir el plato terminado caliente o tibio con pan de pita o una guarnición.
