Los pasteles picantes con queso combinan bien con los platos principales de carne. Se pueden usar galletas de queso en lugar de tostadas con caldo, así como servir con cócteles y cerveza. Los pasteles de queso tradicionales son una delicia deliciosa y se sirven como postre. Hacer productos horneados con queso es fácil, no requiere ninguna habilidad especial.
Cómo hacer galletas de queso
Para hacer galletas de queso necesitarás:
- 200 gramos de queso;
- 150 gramos de mantequilla o margarina de mantequilla;
- 2/3 taza de harina;
- 1 huevo;
- aceite vegetal;
- sal.
Para hacer galletas, es adecuado el queso holandés, Poshekhonsky o ruso.
Saque la mantequilla o la margarina del refrigerador con anticipación. Deben estar suaves para cuando se horneen las galletas. Rallar el queso en un rallador fino y mezclar con la mantequilla, agregar un poco de sal, agregar la harina y amasar la masa.
Cuando la masa esté lista, espolvoréala con harina (asegúrate de quitarle el exceso de harina con un cepillo), transfiere la masa a un plato, cúbrela con una servilleta y déjala sobre la mesa durante 2-3 horas.
Después de que la masa haya "reposado", extiéndala sobre una tabla de cortar enharinada en una capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Luego recorta figuras de la masa usando moldes o un cuchillo, también puedes usar un vaso y un vaso. Coloque las figuras cortadas inmediatamente en una bandeja para hornear engrasada. Batir el huevo y untar las galletas.
Coloque la bandeja para hornear en un horno moderadamente precalentado y hornee las galletas de queso hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-30 minutos.
Cómo hacer tarta de queso de chocolate con sabor a avellana
El pastel de queso es un tipo de productos horneados muy popular, uno de cuyos ingredientes principales es el queso crema. Para hacer un cheesecake de chocolate con sabor a avellana necesitarás:
- 200 gramos de galletas con chispas de chocolate;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 300 gramos de queso crema;
- 200 gramos de azúcar granulada;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 100 gramos de chocolate amargo;
- 50 mililitros de licor de nueces;
- 3 huevos;
- 150 gramos de frambuesas;
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo.
Precalentar el horno a 170 ° C. Machaca las galletas en pequeñas migas y mézclalas con mantequilla blanda. Extienda la masa preparada en la parte inferior de la forma dividida, presione ligeramente y hornee el pastel durante 10 minutos.
Batir el queso crema, el azúcar y la vainillina en un tazón grande con una batidora hasta que estén bien combinados. Luego agregue chocolate ablandado y licor ligeramente tibio. Mezcle bien todos los ingredientes. Luego agregue los huevos uno a la vez, continuando batiendo la masa con una batidora a baja velocidad.
Vierta la mezcla en una sartén partida sobre la base de galletas horneadas. Hornea la tarta de queso durante una hora. Luego sacar del horno. Pasa un cuchillo ancho o una espátula plana alrededor del borde del molde. Enfríe los productos horneados antes de desmoldar.
Decore con frambuesas frescas y azúcar en polvo antes de servir.
Coloque la tarta de queso cocida en una fuente y refrigere durante 4 horas o toda la noche.
