El rollo húngaro con relleno de nueces se prepara principalmente para Navidad. Pero, ¿por qué no prepararlo para otras vacaciones? O sin vacaciones, solo para animar a la familia.
Ingredientes para la masa:
- 0,5 kg de harina;
- 60 g de azúcar en polvo;
- 150 g de mantequilla;
- 120 ml de leche;
- 120 g de manteca de cerdo;;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita levadura seca;
- 2 pizcas de sal.
Ingredientes para el relleno:
- 500 g de nueces;
- 250 g de azúcar;
- 125 g de leche;
- 80 g de miel;
- ½ limón;
- 5 g de vainillina.
Preparación:
- Tamizar la harina en un bol, mezclar con azúcar en polvo. Luego haz un pequeño agujero en el medio y vierte leche en él.
- Partir el huevo, vertiendo con cuidado de una cáscara a otra, separar la yema de la clara. Agrega la yema a la harina. Y también agregue levadura, manteca, sal y mantequilla blanda.
- Amasar la masa, envolverla en plexo y enviarla al frigorífico durante 1 hora.
- Vierta la leche en un recipiente refractario, agregue miel y azúcar. Pon el recipiente a fuego lento y calienta. Vierta nueces con esta leche. Agrega vainillina a las nueces y amasa el relleno.
- Después de una hora, saca la masa del refrigerador, divídela en dos partes. Calentar el horno a 200 ° C.
- Coloque film transparente sobre la mesa (aproximadamente 0,6 m de largo). Extienda la masa sobre el papel de aluminio para formar un rectángulo.
- Extienda la masa de nueces a lo largo de todo el perímetro de la capa de masa, dejando los bordes sin manchar.
- Envuelve los bordes libres. Usando film transparente, envuelva la masa rellena con un rollo. Realice las mismas manipulaciones con la segunda parte de la prueba.
- Engrase una bandeja para hornear con manteca, coloque los rollos en lados opuestos, estirándola.
- Divida el huevo restante en yema y clara. Primero engrasa los rollitos con yema y luego con proteína. A lo largo de los rollos, haga agujeros con una brocheta.
- Hornee por 15 minutos a 200 ° C, luego hornee a 180 ° C por otros 15 minutos. Saca los panecillos del horno. Cuando esté frío, divida en porciones.
