La combinación de deliciosos ingredientes hace que el sabor de esta ensalada sea fresco, brillante y rico. El tiempo de preparación de la ensalada es de solo 25 minutos, sin embargo, el resultado seguro que sorprenderá.
Ingredientes:
- Cebolla grande - 1 pieza;
- Rábano - 2 piezas;
- Apple (es mejor agriarse) - 1 pc;
- Ensalada de rúcula - 100 g;
- Arroz de grano largo - 4 cucharadas;
- Vino blanco seco - 1 cucharada;
- Sal y pimienta para probar;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Mayonesa para aderezo de ensaladas - 2 cucharadas. l.;
- Huevos de codorniz - 8 piezas
Preparación:
- El primer paso es lavar el rábano y secarlo, cortar las hojas y la raíz. Después de eso, debes cortar el rábano en círculos muy delgados, casi transparentes.
- A continuación, lava la manzana y, cortándola por la mitad, retira el corazón. Luego corte las mitades de las manzanas en dos trozos más y córtelos en rodajas finas.
- Pelar la cebolla grande y cortarla por la mitad. Luego, corta las mitades de las cebollas en mitades. Los medios anillos deben ser delgados.
- Lave las hojas de rúcula y séquelas bien con una servilleta de cocina. Corta las hojas en tiras.
- Mezclar medias aros de cebolla con hojas de rúcula picadas. Vierta el vino blanco en la mezcla y espolvoree con sal, azúcar y pimienta. Revuelva la mezcla y ciérrela con una bolsa de plástico, o mejor, si está disponible, con film transparente. Deje reposar la mezcla de cebolla y ensalada durante 10 minutos. Los ingredientes deben empaparse en el vino.
- Luego debes hervir el arroz y enfriarlo. Vierta arroz y manzanas y rábanos picados en una mezcla de cebolla y lechuga, que tendrá tiempo de remojar en vino.
- Sazone la ensalada con dos cucharadas de mayonesa y mezcle suavemente. Coloque el plato terminado en una ensaladera.
- Hervir los huevos de codorniz (duros). Pelarlos y luego cortarlos por la mitad. Decora la ensalada preparada con huevos a la mitad.
La ensalada se puede servir en tazones en porciones, en cuyo caso debe colocar todos los ingredientes preparados en capas, decorar con huevos de codorniz picados encima y poner un par de gotas de mayonesa.
