Si desea servir un plato inusual en la mesa, esta variación de ensalada de cangrejo seguramente lo ayudará. Esta receta incluye productos completamente no estándar.
Ensalada De Coliflor Y Cangrejo Frijoles
Ingredientes:
Carne de cangrejo o palitos - 250 g;
Huevos de gallina - 3 piezas;
Patatas - 3 tubérculos;
Zanahorias - 2 piezas;
Tomate fresco - 1 pieza;
Coliflor - 200 g;
Hojas de lechuga - 8-9 piezas;
Aceitunas - 15 piezas;
Limón - 1 pieza;
Frijoles - 150 g;
Mayonesa provenzal - 5 cucharadas;
Sal al gusto).
Preparación:
Lavar bien la carne de cangrejo, ponerla en el fondo de la sartén, agregar agua, sal y hervir.
Después de cocinar, retire la carne de cangrejo del agua, enfríe y corte en rodajas.
Deje los frijoles en remojo en agua fría. Remoje durante unos 90 minutos, luego cocine hasta que esté cocido.
Lavar bien los tubérculos de papa, luego hervir con la piel en agua ligeramente salada. Después de cocinar, dejar enfriar y solo luego desmenuzar en cubos pequeños.
Lave bien los huevos de gallina, póngalos en una cacerola con agua, hierva fuerte (10 minutos), enfríe, pélelos y frótelos con las manos.
Si es necesario, separe la coliflor, déjela en agua fría durante 20-25 minutos, luego ponga sal en una cacerola y cocine durante 20-25 minutos.
Lave los tomates, la ensalada verde, el limón y la manzana en agua tibia. Triturar todo, picar los tomates, el limón en rodajas, pelar la manzana de la cáscara y el corazón, y luego pasarla por un rallador grueso.
Hervir, pelar y rallar las zanahorias. Mezclar manzanas y zanahorias.
Combine todos los ingredientes preparados en un plato, sazone con mayonesa.
Coloque las rodajas de limón, aceitunas y huevo cocido en ensaladeras antes de servir.
Una jugosa ensalada de pimientos dulces multicolores, tiernos palitos de cangrejo, queso duro rallado, hierbas aromáticas y frijoles enlatados es un gran bocadillo que decorará cualquier mesa familiar o festiva. Al mismo tiempo, combina bien con cualquier papilla, patatas o pasta, y también complementa las guarniciones de carne o pescado
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Esta ensalada deliciosa y fácil de preparar hará las delicias de todos los miembros de tu familia y se convertirá en una auténtica decoración de la mesa festiva. De los productos enumerados, obtendrá una ensalada para 4 porciones. El tiempo de preparación de la ensalada es de 10 minutos
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