Si quieres probar algo nuevo o mimar a tus seres queridos, definitivamente debes cocinar lasaña al estilo ruso. Este plato resulta ser tan inusual y sabroso que sin duda gustará incluso a los verdaderos gourmets.
Ingredientes:
- Filete de pollo (puede tomar carne picada) - 400-450 g;
- 6 huevos de gallina;
- 4 cucharadas harina de trigo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 12 panqueques listos para usar;
- 0,5 kg de champiñones;
- 100 g de granos de arroz;
- 50 g de mantequilla;
- 200 g de nata (leche);
- sal, pimienta negra, eneldo y nuez moscada - pellizque cada uno.
Preparación:
- La carne de pollo debe lavarse bien y enviarse a una cacerola con agua. El pollo se cocina a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
- Mientras se cocina la carne, es necesario picar finamente la cebolla previamente pelada. Luego, los champiñones se lavan y se trituran. Se coloca una sartén en la estufa, en la que se vierte un poco de aceite de girasol. Después de que se calienta, la cebolla se fríe primero hasta que se dore y luego se le agregan champiñones. Todo se mezcla, se sala, se agrega pimienta y se fríe hasta que estén tiernos a fuego lento.
- Tus panqueques ya deberían estar listos, por lo que es mejor freírlos de antemano. La masa para ellos se prepara sin azúcar y cada panqueque se engrasa con mantequilla de vaca derretida. Hervir los huevos.
- A continuación, definitivamente debes preparar la deliciosa salsa Bechamel. Ponga la mantequilla en una sartén (cacerola). Después de que se vuelve líquido y se calienta, se vierte harina. Todo se mezcla bien y se fríe un poco, y luego se vierte la crema en pequeñas porciones (puede reemplazarla con leche). Mezclar bien la masa resultante y hervir. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Pica finamente la carne de pollo tibia. Cocine la sémola de arroz en caldo de pollo hasta que estén tiernas.
- Engrase una fuente para hornear y luego coloque algunos panqueques en el fondo para que lo cubran por completo. También debes tener lados lo suficientemente grandes.
- El arroz cocido se mezcla con eneldo, que primero debe cortarse en trozos pequeños. Luego, la mezcla resultante se coloca en una capa uniforme en un molde. Cubierto con panqueques.
- La siguiente capa se coloca con huevos duros picados. Una capa de panqueques de nuevo. Luego se coloca la carne de pollo + ½ parte de la salsa. Panqueques de nuevo. La capa superior estará formada por champiñones fritos + ½ parte de la salsa.
- Los lados se doblan hacia adentro y se colocan panqueques encima, que se deben verter con mantequilla de vaca derretida. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un horno calentado a 200 grados. Después de un tercio de hora, debes quitar el papel de aluminio y hornear la lasaña hasta que esté completamente cocida.
