Los bocaditos de manzana y almendra son muy fáciles de hacer. Se pueden servir con nata, helado o nata dulce.
Ingredientes para el relleno:
- Manzanas pequeñas (rojas) - 4 piezas;
- Mazapán - 100 g;
- Brandy - 4 cucharadas;
- Almendras - 50 g;
- Huevo - 1 ud.
Ingredientes para la masa:
- Azúcar en polvo - 40 g;
- Harina - 250 g;
- Mantequilla - 150 g;
- Huevo - 1 ud.
Preparación:
- Para hornear deliciosos bocadillos de manzana y almendras, primero debes preparar la masa. Para hacer esto, debe mezclar bien todos los ingredientes preparados para ello: harina, mantequilla, azúcar en polvo y un huevo pequeño. Amasar la masa con movimientos rápidos. La masa resultante debe retirarse durante 1 hora en el refrigerador.
- Ahora necesitas preparar las manzanas. Pelarlos y quitarles el corazón, perforarlos con palitos de cóctel. Sosteniendo el palito, aplique una capa de brandy a las manzanas y luego enróllelas en almendras muy finamente picadas.
- Luego debe rallar el mazapán terminado y agregar el brandy restante, mezclar todo bien.
- Coloque papel de horno en una bandeja para hornear. Lleva el horno a 200 grados. Extienda la masa enfriada en un cuadrado de aproximadamente 35 por 35 centímetros de tamaño. Divide el cuadrado resultante en cuatro partes. Pon una manzana en el medio de cada cuadrado. Coloca la mezcla de mazapán sobre la masa. Batir el huevo y cepillar con él los bordes del cuadrado. Sujete los bordes de las bocanadas en forma de sobres. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada, unte con huevo batido encima. Espolvorea los bocadillos con almendras picadas.
- Hornea las bocanadas en el horno durante 20 minutos. Voluntad de probar con un tenedor. Si las manzanas se ablandan, las tartas están listas. Sirve los sobres rellenos de manzana y almendras tibios.
