Esta es una variante de un guiso rápido que se puede cocinar en tan solo 20 minutos. La carne y los champiñones hacen que este plato sea increíblemente satisfactorio, y una pequeña cantidad de coñac le da un toque picante.
Es necesario
- - 2 filetes de pollo;
- - 150 g de champiñones;
- - la cabeza de una cebolla;
- - zanahoria;
- - 50 ml de brandy;
- - 100 ml de crema;
- - aceite vegetal;
- - 2 ramitas de estragón;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños. Lave los champiñones y córtelos en 6 trozos. Pelar y cortar en dados las cebollas y las zanahorias.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue el filete de pollo y fría hasta que esté dorado. Agregue los hongos y las verduras, revuelva y cocine por otros 5 minutos a fuego medio.
Paso 3
Sal el guiso, vierte el coñac y revuelve. Después de 3 minutos, agregue la crema y el estragón. Cocine a fuego lento hasta que la carne y los champiñones estén cocidos. Sirva el guiso terminado con arroz hervido friable.
