El estofado de filete de pescado y setas tiene un sabor sorprendentemente delicado debido a que todos los ingredientes se empapan durante el proceso de guisado con una delicada salsa preparada a base de crema agria. El guiso de pescado no solo es muy sabroso, sino también un plato saludable.
Es necesario
- - 500 g de filete de pescado
- - 1 cebolla mediana
- - 2 cucharadas. l. jugo de limon
- - 1 manojo de eneldo
- - pimienta negro
- - manteca
- - 500 g de brócoli
- - 200 g de champiñones
- - 100 g de crema agria
Instrucciones
Paso 1
Hervir el brócoli en agua con sal durante 5 minutos. No vierta el caldo que sobra, será útil para preparar el plato principal. Eche el brócoli en un colador y séquelo un poco.
Paso 2
Hervir los champiñones y cortar en aros finos. Para agregar originalidad al sabor de los champiñones, puede espolvorearlos con un poco de jugo de limón.
Paso 3
Hervir previamente el filete de pescado, cortado en tiras o cubos alargados, así como los champiñones, licuar ligeramente con jugo de limón.
Paso 4
Caliente la mantequilla en una sartén. Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados. Agregue gradualmente brócoli y champiñones al contenido. Freír los ingredientes durante 10-15 minutos.
Paso 5
Mezcle la crema agria con sal y hierbas. Coloque el contenido de la sartén en una fuente para hornear, vierta sobre el aceite restante después de freír, vierta generosamente con crema agria. Hornea el plato en el horno durante 20 minutos.
