Jugosos albaricoques en fragante miel de flores, azúcar morena caramelizada y masa aireada: estas son tres razones para no posponer la preparación de este postre en un segundo plano.
Es necesario
- Por 12 piezas:
- - 500 g de albaricoques;
- - 2 cucharadas. aceite de oliva;
- - 4 cucharadas cariño;
- - 140 g de azúcar morena;
- - 140 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 260 g de harina;
- - 140 g de leche;
- - 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 2 cucharadas. flores de lavanda secas;
- - Pétalos de almendra para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Saca el aceite de la nevera con antelación, porque debe estar a temperatura ambiente para preparar la masa. Mientras tanto, lave los albaricoques, córtelos por la mitad, retire las semillas del corazón y córtelos en cubos pequeños.
Paso 2
En una cacerola, combine los albaricoques picados con aceite de oliva y miel. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que los albaricoques estén más suaves, pero al mismo tiempo conserven su textura.
Paso 3
Ponga el horno a calentar a 200 grados y engrase con aceite las formas adecuadas (tengo 12 rectangulares).
Paso 4
Batir la mantequilla ablandada y el azúcar, agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien hasta que quede suave después de cada uno.
Paso 5
Tamizar la harina y la mezcla de levadura en polvo en un recipiente aparte. Combine la mezcla de ingredientes secos y líquidos y agregue la leche. Batir rápidamente. Agregue los albaricoques y las flores de lavanda y mezcle suavemente a mano.
Paso 6
Llenar tres cuartos de los moldes preparados con masa, espolvorear con pétalos de almendra y colocar en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. Los productos terminados quedarán ligeramente rezagados detrás del borde de los moldes y tendrán un agradable rubor.
