La remolacha con nueces tiene un sabor inusual y, en combinación con la crema agria, será apreciada por los verdaderos gourmets. La sopa es muy ligera y satisfactoria al mismo tiempo.
Es necesario
- - 4 remolachas medianas
- - 4 nueces
- - pimienta negro
- - sal
- - 1 cucharadita Sáhara
- - aceite de oliva
- - 100 g de crema agria (o yogur natural)
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la remolacha en pequeños cubos o círculos. Freír la pieza de trabajo en aceite de oliva durante 5-7 minutos por ambos lados. Las remolachas deben revolverse o darse la vuelta constantemente para que no se quemen. Para freír, lo mejor es usar una sartén de lados altos.
Paso 2
En el proceso de freír, agregue sal, pimienta y 1 cucharadita de azúcar a las remolachas. Luego, transfiera la pieza de trabajo a una cacerola y llénela completamente con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Si desea que la remolacha sea más satisfactoria y espesa, agregue zanahorias pequeñas, cortadas en aros y algunos tomates pelados a la sartén.
Paso 3
Una vez que las verduras estén cocidas, retirar del fuego y hacer puré con una licuadora. Picar las nueces. Sazone la sopa con sal y pimienta adicionales a su gusto.
Paso 4
Antes de servir, agregue algunas nueces a cada plato y sazone la remolacha con yogur o crema agria. Puedes decorarlo con medio huevo cocido y hierbas.
