Para preparar la ensalada, la remolacha se hierve, se hornea o se usa cruda. Las cebollas se toman mejor en variedades grandes y dulces. Experimente con diferentes apósitos. Hacerlos con aceite y vinagre y sazonar con sal y pimienta. Use crema agria y mayonesa. La misma ensalada de remolacha aderezada con vinagre o crema agria se verá diferente cada vez. Prepara la ensalada justo antes de servir para mantener bien las vitaminas.
Es necesario
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- Ensalada de remolacha al horno:
- remolacha (2 piezas);
- aceite vegetal con olor a semillas (2 cucharadas);
- jugo de limón (1 cucharada);
- cebolla pequeña (1 pieza);
- granos de nuez (100 gr);
- perejil.
- Ensalada de remolacha hervida:
- remolacha (2 piezas);
- arco (1 cabeza);
- champiñones secos (20 gr);
- aceite vegetal;
- nueces;
- sal.
- Ensalada de remolacha fresca:
- remolacha (2 piezas);
- cebolla (1 pieza);
- aceite vegetal (2 cucharadas);
- jugo de limón (1 cucharada);
- nueces de anacardo.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de remolacha asada: tome una hoja de papel de aluminio, rómpala en dos y envuelva las remolachas en ellas. Empaque bien y colóquelo en una bandeja para hornear en un horno caliente. Hornea por una hora. Retirar del horno y quitar el papel de aluminio.
Paso 2
Pelar las remolachas y cortarlas en tiras finas. Colocar en un bol.
Paso 3
Seque las nueces en una sartén seca.
Paso 4
Pelar la cebolla y cortarla en aros. Desarma los anillos y colócalos en el fondo de un plato vacío. Verter el jugo de limón por encima y dejar macerar un poco.
Paso 5
Combine nueces, remolacha horneada, cebollas en escabeche en un tazón. Rocíe con aceite vegetal, sal y espolvoree con perejil picado.
Paso 6
Ensalada de remolacha hervida: Lave las remolachas crudas bajo el grifo y colóquelas en una cacerola. Vierta agua fría y cocine durante media hora. Asegúrese de que el agua oculte completamente el cultivo de raíces.
Paso 7
Coloca las remolachas cocidas bajo agua fría y vierte durante 10 minutos. Las remolachas estarán jugosas y suaves, y la piel se deslizará fácilmente del cultivo de raíces, solo será suficiente para recogerlas ligeramente con un cuchillo. Pelar las remolachas y rallarlas.
Paso 8
Remoje los champiñones secos en agua fría durante dos horas. Luego hervir hasta que esté cocido. Picar los champiñones hervidos.
Paso 9
Pelar la cebolla y picarla finamente. Freír hasta que estén transparentes en aceite. Agregue los champiñones secos y cocine a fuego lento durante un minuto. Enfriarlo.
Paso 10
Use piñones para la ensalada; si no están allí, puede tomar nueces o cacahuetes. Pero las nueces grandes primero deben secarse en una sartén y luego molerlas en un mortero.
Paso 11
En un tazón, combine la remolacha, las cebollas fritas con los champiñones, la sal y vierta con aceite vegetal. Espolvoree nueces encima de la ensalada.
Paso 12
Ensalada de remolacha fresca: Lave las remolachas frescas bajo el grifo. Pelar la piel. Rallar en un rallador grueso.
Paso 13
Picar las cebollas y marinarlas en jugo de limón.
Paso 14
Triturar los anacardos, convertirlos en trozos pequeños, no es necesario molerlos muy finamente.
Paso 15
Combine remolacha, nueces, cebollas. Sazone con sal y espolvoree con aceite vegetal.
