La salchicha de chocolate es uno de los dulces más populares de la época de la URSS. Esta receta fue amada no solo porque se puede crear un plato interesante a partir de productos comunes. La simplicidad de preparación permitió que incluso los niños hicieran rápidamente este postre.
Puede hacer una versión básica de salchicha de chocolate y luego probar recetas más sofisticadas que aconsejan agregar nueces, frutas confitadas, galletas y leche condensada. La receta básica sugiere tomar los siguientes ingredientes:
- 400 g de galletas;
- 300 g de mantequilla;
- 6 cucharadas. cacao;
- 150 g de azúcar granulada.
Muele las galletas en migas con las manos o pásalas por una picadora de carne. Puedes frotarlo en un rallador.
Al rallar galletas, tenga cuidado de no cortarse los dedos con los bordes afilados de los agujeros.
No solo existen estas formas de preparar el ingrediente principal. Colóquelo en porciones en una bolsa de plástico resistente, tritúrelo a mano. Además, una licuadora ayudará a convertir las galletas en migas en unos segundos.
Divida el aceite en varias partes, colóquelo en una cacerola, derrita a fuego lento. Una vez que haya completado esta tarea, agregue azúcar, cacao y revuelva. Vierta la base líquida tibia en las galletas trituradas, revuelva bien. Coloque la masa en una película adhesiva o en una bolsa de plástico, dé forma a la salchicha a la longitud y tamaño deseados. Puede cocinar con una cantidad determinada de ingredientes, no uno, sino dos o tres tamaños más pequeños.
Coloque la dulzura en el refrigerador durante 6 horas para que se endurezca y tenga la consistencia deseada. Si quieres probarlo lo más rápido posible, envíalo al congelador por 2.5 horas. Después de eso, sácalo, ponlo en un plato plano, puedes probarlo.
Si la primera receta le parece demasiado alta en calorías, puede reducir esta cifra preparando un postre con alimentos ligeramente diferentes. Esto es lo que necesita:
- 400 g de galletas;
- 150 g de mantequilla;
- 150 g de azúcar granulada;
- 120 g de leche;
- 4 cucharadas cacao.
Muela las galletas de cualquiera de las formas anteriores. Vierta la leche en otro bol, ponga cacao, azúcar, mantequilla. Ponga a fuego medio, revuelva ocasionalmente. Calentar hasta que todo esto se convierta en un estado homogéneo, luego verter en las galletas, revolver. Forme una salchicha a partir de la masa (resultará bastante fría), envuélvala en celofán, póngala en el refrigerador durante 6 horas.
Si desea agregar variedad a estas recetas, agregue nueces. Para ello, tome 100 g de ellos por 400 g de galletas, si tiene cacahuetes, fríalos en una sartén seca durante 15 minutos a fuego lento. Cuando la sartén esté caliente, revuelva el contenido con frecuencia con una cuchara. Después de eso, las nueces deben enfriarse, las cáscaras deben quitarse de ellas.
Puede triturar cacahuetes y avellanas con un aplastamiento, almendras y nueces, cortar con un cuchillo.
No es necesario moler las nueces para convertirlas en harina, se deben sentir sus trozos.
Agregue nueces picadas a las migas de galletas, luego vierta la mezcla cremosa caliente y revuelva. A continuación, cocine como se describe arriba.
Una receta interesante de salchicha de chocolate con galleta. Hornea con 6 huevos, un vaso de harina y 200 g de azúcar. Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina, mezclar. Batir las claras con una pizca de sal, poner la masa de yemas, mezclar suavemente. Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada en una capa de 3 cm, colóquela en un horno precalentado a 180 ° C, hornee por 20-25 minutos. Cuando la masa esté dorada, retírela. Coloque inmediatamente la masa de galletas terminada en una capa uniforme, enrolle, enfríe y colóquela en el refrigerador.
