La carne es fuente de nutrientes, vitaminas y microelementos necesarios para el organismo. Se puede guisar, hervir, freír, hornear. Prepara un guiso con una de las recetas. Combina bien con cualquier guarnición y agradará a los gourmets más exigentes.
Es necesario
-
- Estofado de carne:
- 600 g de ternera;
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 cucharadas de crema agria;
- aceite vegetal;
- mostaza;
- pimienta negro;
- sal.
- Cerdo
- guisado en jugo de tomate:
- Cerdo;
- cebolla;
- sal;
- especia;
- jugo de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Estofado de ternera Tomar 600 g de pulpa de ternera. Enjuague bien con agua corriente fría y seque con una toalla de papel.
Paso 2
Cortar la carne a lo largo del grano en trozos de 0,5 cm de grosor y batir cada trozo con un mazo de madera por ambos lados.
Paso 3
Unte cada trozo de carne batida por ambos lados con mostaza preparada. Déjelo actuar durante 20-30 minutos.
Paso 4
Cortar cada trozo de carne en tiras finas, ponerlo en una cacerola y freír con un poco de aceite vegetal.
Paso 5
Pelar y picar finamente 1 cebolla grande y 3 dientes de ajo. Colócalos con la carne y revuelve.
Paso 6
En un recipiente aparte, combine 2 cucharadas de pasta de tomate y 3 cucharadas de crema agria. Rellenar con un poco de agua y verter la salsa sobre la carne.
Paso 7
Sazone la carne con sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento hasta que esté cocida a fuego lento.
Paso 8
Cerdo guisado en jugo de tomate Tomar la pulpa de cerdo con un poco de manteca de cerdo. Enjuágalo bien y córtalo en trozos del tamaño de un huevo de gallina.
Paso 9
Pelar y cortar la cebolla en mitades. En términos de volumen, debe ser igual que la carne.
Paso 10
Coloque las cebollas y la carne en una cacerola grande. Agregue curry, lúpulo suneli u otras especias de su elección.
Paso 11
Vierta el jugo de tomate en una cacerola para que cubra completamente la carne y las cebollas.
Paso 12
Coloque la cacerola sobre el fuego y deje hervir el contenido.
Paso 13
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. No olvides ponerle sal.
Paso 14
Puede servir carne cocida en la mesa tanto caliente como fría. ¡Buen provecho!
