Este plato parece un perrito caliente, pero sabe a hamburguesa. De hecho, todo es muy simple: albóndigas caseras con salsa de tomate en una baguette francesa. Sabroso y original.
Es necesario
- Para albóndigas:
- - 200 g de solomillo de ternera
- - 300 g de carne de cerdo
- - 1 cebolla
- - 3 cucharadas l. crema
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - sal y pimienta para probar
- Para la salsa:
- - 4 tomates
- - 1 pimiento
- - 1 cebolla
- - 2 dientes de ajo
- - sal, pimienta, orégano seco al gusto
- Adicionalmente:
- - 1 baguette
- - 4 lonchas de queso duro
Instrucciones
Paso 1
Preparemos carne picada para albóndigas. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en 4 trozos. Moler la carne de res, cerdo y cebolla en una picadora de carne. Agrega sal, pimienta y nata. Mezclar bien. Formar bolitas y freír en aceite de oliva durante 10 minutos hasta que se doren.
Paso 2
Hagamos la salsa. Para ello, lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Lavar el pimiento, secarlo, quitarle el corazón y cortarlo en tiritas. Pelar y picar los ajos. Pon los tomates y los pimientos en una cacerola precalentada. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Luego agregue ajo, sal, pimienta y orégano.
Paso 3
Pon las albóndigas en la salsa. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Corta la baguette en 4 partes y por la mitad, pero no del todo. Poner las albóndigas calientes en el medio, verter con la salsa y poner las rodajas de queso cada una. Cuando el queso esté ligeramente derretido, puedes comerlo.
