Puede complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con la cocina japonesa sin salir de casa. Después de todo, cualquiera puede cocinar deliciosos panecillos. Solo necesita abastecerse de un poco de paciencia y habilidad.
Es necesario
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- Arroz japonés - 250 g;
- vinagre de arroz - 3 cucharadas l.;
- azúcar - 2, 5 cucharadas. l.;
- sal - 2 cucharaditas;
- agua - 500 ml;
- estera de bambú;
- relleno para panecillos (queso blando
- palta; salmón, etc.);
- sábanas de nori.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el arroz en un recipiente grande y enjuague bien cambiando el agua varias veces. Lávese hasta que el agua esté completamente limpia.
Paso 2
Coloque el arroz en un colador y déjelo reposar durante 1 hora.
Paso 3
Luego, transfiera el arroz a una cacerola y cúbralo con agua. Deje hervir con la tapa cerrada y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mueva la olla al fuego más bajo y cocine a fuego lento hasta que se absorba toda el agua. Retira el arroz del fuego y déjalo tapado durante 15 minutos.
Paso 4
Vierta el vinagre de arroz en un bol. Disuelva el azúcar y la sal. Vierta este aderezo sobre el arroz. Revuelva el arroz con una espátula o cuchara de madera, rompiendo los grumos. Haz todo con movimientos lentos y ligeros.
Paso 5
Espere a que el arroz se enfríe a la temperatura corporal. Prepara una solución de vinagre para tus manos. Para hacer esto, disuelva 4 cucharadas en 250 ml de agua. l. Vinagre japonés.
Paso 6
Coloque una estera de bambú sobre la mesa. Coloque la mitad del elevador de cangilones en la parte superior, con el lado brillante hacia abajo.
Paso 7
Sumerge tus manos en la solución de vinagre, toma un puñado de arroz cocido y colócalo sobre el nori. Extienda el arroz de manera uniforme, dejando una tira suelta de hojas de aproximadamente 1 cm en la parte superior y aproximadamente 0,5 cm en la parte inferior.
Paso 8
Coloque los ingredientes encima del arroz. Para enrollar un rollo, comience a enrollar el tapete desde el borde más cercano a usted. Sostenga suavemente el relleno con los dedos para que permanezca en su lugar. Gire el rollo de manera uniforme y firme, mientras que no debe presionar con fuerza sobre el arroz, porque el relleno se exprimirá. Tire suavemente del borde del tapete antes de que cubra completamente el rollo. Desdobla el tapete con cuidado. Si los extremos del rollo están descuidados, corríjalos.
Paso 9
Corta el rollo en seis trozos.
