La mantequilla es un producto tradicional en nuestras mesas. El aceite es valioso si es natural, sin aditivos, sabores y grasas vegetales. Desafortunadamente, la mantequilla real es muy escasa en las tiendas. Pero es útil no solo para personas sanas, sino también para personas enfermas. 15-20 gramos de mantequilla aportarán a nuestro organismo un tercio de la dosis diaria de vitamina A. Además, el aceite contiene vitaminas E, D y K, indispensables para la visión y el crecimiento óseo, una piel y un cabello sanos. ¿Cómo identificar la mantequilla real? ¿Y cómo elegirlo en la tienda?
Instrucciones
Paso 1
El tipo de mantequilla siempre se indica en el paquete: "Cremosa", "Amateur" o "Campesina". La mantequilla tradicional tiene un contenido de grasa del 82,5%, "Amateur" - del 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Si el contenido de grasa está por debajo del 70%, tiene una extensión frente a usted.
Paso 2
La mantequilla real no debe contener grasas vegetales. Un producto de calidad se compone únicamente de nata natural y leche entera. La presencia de aceite de palma, maní, coco o el llamado "sucedáneo de grasa de la leche" debe ir acompañada de la inscripción "Margarina" en el paquete.
Paso 3
La crema de mantequilla natural es blanca en invierno. Pero la mantequilla de verano tiene un agradable tono amarillo, que cambia debido a la inclusión de hierba fresca en la ración de las vacas de verano. Solo los colores artificiales le dan al aceite su color amarillo en invierno.
Paso 4
La mantequilla fría debe ser flexible y fácil de untar sobre el sándwich. ¿El aceite se desmorona y se desmorona? Esto significa que la receta del producto ha cambiado significativamente.
Paso 5
Intente determinar la calidad del aceite por el olor. Ningún saborizante artificial recreará completamente el olor de la mantequilla real. El aceite natural tiene un olor cremoso sutil, libre de impurezas extrañas. Si el olor se siente a través del paquete, se puede suponer que el paquete es falso con sabor.
Paso 6
Al elegir el aceite por peso, examine el corte del producto. La verdadera mantequilla es densa, seca, de estructura ligeramente brillante. Pueden aparecer gotas de humedad ocasionales.
Paso 7
A menudo, la información sobre la presencia de grasas vegetales se "oculta" con la ayuda de letra pequeña. Si no puede leer la composición del producto, es mejor negarse a comprarlo. Agregar los prefijos "extra", "especial", "tradicional", "ruso antiguo" al nombre del aceite probablemente indicará un producto combinado hecho de acuerdo con TU, y no de acuerdo con GOST.
Paso 8
Al elegir aceite ligero o aceite de sándwich, estudie la composición. Si el producto contiene más del 50% de leche, entonces debe llamarse mezcla de lácteos y verduras, si es menos del 50%, entonces mezcla de verduras y leche.
