Es probable que en muchos refrigeradores se encuentren alimentos preparados congelados. Para las personas modernas que pasan la mayor parte de su tiempo en el trabajo, se han convertido en una verdadera salvación y le permiten obtener rápidamente una cena deliciosa y nutritiva sin perder tiempo cocinando. La pizza congelada es uno de los platos más populares en esta categoría de productos.
Deliciosa cena en 15 minutos
La pizza congelada se prepara de la misma manera que la pizza normal, utilizando los mismos secretos y tecnologías que utilizan los italianos. Se coloca un relleno sobre un pastel base precocido, cuyos ingredientes obligatorios son tomates y queso, con los que se espolvorea la pizza encima.
Puede congelar su propia pizza hecha a mano para usarla más tarde. Para hacer esto, enfríe la pizza terminada, envuélvala bien en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador.
Las instrucciones para hacer una pizza comercial están impresas en la caja de cartón en la que se empaqueta este producto. Como regla general, la pizza solo necesita recalentarse en el microondas o en el horno. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de la pizza. Un producto con un peso estándar de 530 g debe mantenerse en modo de descongelación durante unos 8 minutos, y luego cambiar el microondas a 500 W y cocinar durante 4-5 minutos, luego aumentar la potencia a 750 W y mantener durante 1 minuto más. No es necesario que retire el polietileno en el que está empaquetada la pizza, de lo contrario se secará.
Si cocina pizza congelada sin envases de plástico en el microondas, puede cubrirla con una tapa de plástico especial en la parte superior para evitar que la capa superior se seque.
Existe otra forma para un horno microondas y una pizza de 200 g, descongelar en modo descongelar o, si no, en modo "Potencia por debajo de la media" el tiempo es de 2,5 minutos. Retire la pizza y déjela reposar a temperatura ambiente durante 3-4 minutos, luego cocine en el microondas a máxima potencia (600-700W) y hornee por otro minuto.
Si va a cocinar en el horno, precaliéntela a 200 ° C, coloque la pizza en una bandeja para hornear o en una fuente especial para asar de cerámica y envíela al horno durante 6-8 minutos. El indicador más preciso de su preparación será el aroma.
La historia de la aparición de la pizza congelada
La primera pizza congelada apareció en Estados Unidos. A Ron Symek, dueño del bar Zamogilny Spring, se le ocurrió la idea de vender pizza ya preparada congelada para que el cliente pudiera recalentarla y comerla caliente en cualquier momento conveniente.
La pizza congelada, apodada Tombstone Pizza, se convirtió rápidamente en un producto popular.
Una gran empresa de comida rápida, Kraft Foods, adquirió todos los derechos de Symek y comenzó a producir pizza congelada a escala industrial con su propia marca. Los gastos de la empresa para adquirir estos derechos se amortizaron muy rápidamente, ya en 1986 ganó su primer millón vendiendo pizzas congeladas.
