Estos panqueques japoneses se parecen más a galletas. Por lo general, se sirven con mantequilla derretida, jarabe de arce o chocolate.
Es necesario
- - 2 huevos;
- - 200-240 ml de leche;
- - 50 g de azúcar;
- - 10 g (sobre) de levadura en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 240 g de harina premium;
- - vainillina - en la punta de un cuchillo o una gota de esencia de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar previamente la harina con polvo de hornear. Batir el huevo con la leche, el azúcar, la sal y la vainilla. Combinamos ambas mezclas y mezclamos bien con una batidora para que no queden grumos.
Paso 2
Calentar bien la sartén y luego enfriar sobre una toalla fría: esto nos permitirá conseguir un color perfectamente uniforme. Sin embargo, si tiene una sartén antiadherente muy buena, puede omitir este paso.
Paso 3
Vierta la masa en la sartén con un cucharón para que se extienda inmediatamente de manera uniforme y devuélvala a la estufa (si se enfrió sobre una toalla). Freír a fuego medio durante aproximadamente un minuto, hasta que aparezcan las características burbujas. Luego dale la vuelta con una espátula y sofríe un minuto más, ya debajo de la tapa. ¡Sirve con tu almíbar y / o fruta favoritos! ¡Buen provecho!
