Muchas familias se preparan para el invierno con repollo. Es una verdura versátil que se puede combinar con una variedad de verduras. La ensalada es fácil de preparar, cada anfitriona puede manejar la receta.
Es necesario
- - 2 kg de col blanca,
- - 1,5 kg de zanahorias,
- - 2 dientes de ajo,
- - 50 gramos de azúcar,
- - 1 cucharada. una cucharada de sal
- - 30 ml de aceite vegetal,
- - 100 ml de vinagre de mesa,
- - 5 hojas de laurel,
- - 6 granos de pimienta,
- - 700 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Para que la ensalada sea sabrosa, use cabezas de repollo jóvenes y jugosas para cocinar. Retire las hojas superiores del repollo. Cortar la cabeza de repollo en dos partes, quitar el tallo, picar en tiras.
Paso 2
Enjuagar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en tiras. Si lo desea, las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso.
Paso 3
Pelar y picar los dientes de ajo. Transfiera las verduras preparadas a una cacerola y revuelva.
Paso 4
Para el adobo. Vierta agua en una cacerola libre, agregue la cantidad requerida de azúcar, sal, aceite vegetal, lavrushka, granos de pimienta. Pon la olla al fuego. Después de hervir, hierva la marinada durante 5 minutos a fuego medio.
Paso 5
Vierta la marinada resultante sobre el repollo. Pon las especias en la marinada también en el repollo. Ponga una cacerola con repollo y adobo a fuego medio, hierva por media hora. Agregue la cantidad requerida de vinagre, hierva por otros cinco minutos. Revuelva el repollo varias veces durante la cocción. Mientras se cocina el repollo, prepare los frascos (esterilice).
Paso 6
Coloque la ensalada de repollo terminada en frascos, enrolle las tapas. Dar la vuelta a los frascos, cubrir con una manta y dejar enfriar por completo. Luego transfiera la pieza de trabajo al almacenamiento.
