El pastel de queso con caramelo es un plato de la cocina francesa. Para hacer caramelo, debe mezclar leche condensada y azúcar granulada. Pero no es necesario mezclarlo en una masa homogénea con requesón. Resulta una delicia muy sabrosa.
Es necesario
- - 250 g de galletas
- - 165 g de mantequilla
- - 1/2 cucharada. l. crema
- - 1/2 cucharada. l. gelatina
- - 750 g de requesón
- - 200 g de azúcar morena
- - 1 lata de leche condensada
- - Almendras
Instrucciones
Paso 1
Primero, tritura las galletas en migas. Luego agregue 125 g de mantequilla derretida y mezcle todo bien.
Paso 2
Toma una fuente para hornear y cúbrela con papel pergamino. Extienda la base y haga los lados, cubra con papel de aluminio y coloque en un lugar frío durante 30-40 minutos.
Paso 3
Remoja la gelatina en la nata. Batir el requesón con 155 g de azúcar granulada hasta que quede suave.
Paso 4
Mezcle la leche condensada y 45 g de azúcar granulada, 40 g de mantequilla en una cacerola. Deje hervir, revolviendo ocasionalmente, cocine por otros 5 minutos.
Paso 5
Agregue gelatina al requesón y revuelva bien. Luego agregue el caramelo, pero tenga cuidado de no mezclar. No debe haber una masa homogénea. Extienda la mezcla en la base y guárdela en un lugar frío durante 4-6 horas.
Paso 6
Freír las almendras en una sartén y decorar la tarta de queso.
