El pastel de queso es un famoso pastel de queso, un postre de la cocina estadounidense. Junto con los pasteles de queso de vainilla y chocolate, el pastel de queso con caramelo también es popular; puedes decorarlo con migas de gofres, chocolate, bayas frescas o frutas.
Preparación de comida
Para hacer una tarta de queso con caramelo, necesitarás:
- 200 g de galletas;
- 100 g de mantequilla;
- 550 g de queso crema;
- 1, 5 art. l. harina;
- 2 huevos;
- 1 yema de huevo;
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de caramelo de mantequilla;
- 1 cucharadita extracto de vainilla;
- ¼ h. L. sal.
Cocinar tarta de queso
Muele las galletas en migas con una licuadora o un rodillo. Mezcle la miga resultante con mantequilla ablandada. Poner la masa en una fuente para horno, formando la base y los lados, apisonar bien. Hornea la base de tarta de queso con caramelo durante 10 minutos a 200 ° C.
Batir el queso crema con extracto de vainilla y azúcar en polvo, agregar 1/2 taza de caramelo a los ingredientes. Si el caramelo es muy espeso, debes calentarlo un poco en un baño de agua. A continuación, agregue los huevos y una yema a los productos. Revuelva bien la masa cremosa de caramelo, luego agregue harina, sal y mezcle nuevamente.
Vierta el relleno sobre la lata horneada. Coloque la tarta de queso con caramelo en el horno y hornee durante 15 minutos a 200 ° C, luego baje la temperatura a 160 ° C y hornee la tarta de queso con caramelo durante otros 30-35 minutos.
Deje enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante media hora. Luego enfriar a temperatura ambiente. Vierta el caramelo restante sobre el pastel de queso enfriado.
¡La tarta de queso con caramelo está lista!
