Los panqueques de naranja son un plato de la cocina francesa. Están elaborados con sabor a naranja. El manjar es muy sabroso, tierno y satisfactorio. Sin duda, decorará la mesa festiva con tal plato.
Es necesario
- - 50 ml de agua
- - 3 huevos
- - 2 cucharadas. l. licor de naranja
- - 1 limón
- - 3 naranjas
- - 1 cucharadita vanilina
- - 120 g de mantequilla
- - 100 g de harina
- - 2 cucharadas. l. azúcar granulada
- - 250 ml de leche
- - sal al gusto
- - 6 piezas de azúcar granulada
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Primero, combine el azúcar granulada, la leche, los huevos, la harina, el agua y la vainillina. Amasar la masa y dejar reposar durante 1-1,20 horas.
Paso 2
Prepara la salsa. Lave bien las naranjas y el limón, luego vierta agua hirviendo. Frote los trozos de azúcar granulada sobre la piel de naranja, absorberán los aceites esenciales. Exprime el jugo del limón y las naranjas, luego agrega los terrones de azúcar y 1 cucharada. azúcar granulada.
Paso 3
Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Paso 4
Vierta licor de naranja en la masa. Derretir 80 g de mantequilla, agregarlo a la masa, sal al gusto y batir todo bien.
Paso 5
Tome una sartén, derrita la mantequilla y hornee los panqueques por cada lado durante 1-2 minutos.
Paso 6
Retire los panqueques del fuego, unte con salsa, enrolle en cuatro y sirva caliente.
