Intente hornear panecillos de fresa aireados y fragantes y se convertirán en un regalo inolvidable para niños y adultos por igual.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 500 g de harina;
- - 185 ml de leche;
- 60 g de mantequilla;
- - 7 g de levadura seca;
- - 3 cucharadas de azúcar;
- - un huevo;
- - yema
- Para Streusel:
- -85 g de harina;
- 60 g de mantequilla;
- - 5 cucharadas de azúcar;
- - 0.5 cucharadita de extracto de vainilla
- Para rellenar:
- - 400 g de fresas
- - 2 cucharadas de galletas saladas;
- - proteína
Instrucciones
Paso 1
Preparar un streisel (miga de hojaldre) para decorar los bollos mezclando la mantequilla, el azúcar y las rodajas de vainilla.
Paso 2
Luego agregue harina y muela bien hasta obtener migas, pero no por mucho tiempo, de lo contrario se volverá duro. Haz una masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura.
Paso 3
Agregue trozos de mantequilla ablandada. Vierta el azúcar en la leche tibia, ponga un huevo y la yema de huevo.
Paso 4
Mezclar bien y combinar con la masa de harina. Amasar la masa, debe quedar suave y lisa. Cúbralo con una servilleta y déjelo levar en un lugar cálido.
Paso 5
Cuando suba la masa, amásala. Dividir en unas 10 piezas. Forme cada porción en un sabroso rollo. Colóquelos en una bandeja para hornear, que debe cubrirse con papel de hornear con anticipación.
Paso 6
Deje suficiente espacio entre los bollos para evitar que se peguen al hornear. Cubre los artículos con una servilleta y déjalos en un lugar cálido para espaciar y expandir.
Paso 7
A continuación, haga con cuidado una pequeña hendidura en cada bollo. Espolvorea pan rallado en el fondo de la cavidad, lo que evitará que el jugo de fresa penetre profundamente en la masa.
Paso 8
Esparce los cuartos de fresa encima. Formar los bollos con un streusel, cepillando los bordes con clara de huevo batida. Hornea en un horno precalentado a 190 ° C durante 20 minutos.
Paso 9
Enfríe los bollos de fresa terminados sobre una rejilla de alambre. Sirve con un vaso de leche fría.
