La ensalada de verduras frescas es un excelente componente de la dieta de una persona que controla su salud y quiere mantener un alto nivel de vitalidad.
Es necesario
- - garbanzos germinados 180 g
- - apio, raíz 100-150 g
- - zanahorias 1 ud.
- - hierbas al gusto (eneldo, perejil, cilantro)
- - ajo
- - sal
- - jugo de limon
- - chiles picantes (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar los garbanzos. Para esta ensalada, los garbanzos germinados son los más adecuados, pero si no hay tiempo para la germinación, puede hervirlos. Pero son los brotes los que contienen una gran cantidad de microelementos útiles, y son los garbanzos germinados los que le darán a la ensalada un sabor a nuez muy interesante. La cantidad de garbanzos debe ser 1/4 del volumen total de la ensalada.
Paso 2
Toma zanahorias y raíz de apio. Puede, si lo desea, tomar tallos de apio, todo depende de las preferencias de sabor. Necesitas picar las verduras muy finas. Si tiene un rallador de zanahoria coreano, puede usarlo, por lo que las verduras serán del mismo tamaño.
Paso 3
Prepare otros alimentos para la ensalada. Picar las hierbas finamente, exprimirlas en una prensa de ajos o picar finamente el ajo. Tome el pimiento picante, córtelo por la mitad y limpie las semillas, pique finamente. Si adapta la ensalada para niños, todos los alimentos picantes pueden excluirse de la receta, mientras que la ensalada no perderá su sabor y beneficios.
Paso 4
Mezcle las verduras y las hierbas con el ajo y la pimienta en un recipiente hondo. Sal al gusto. Exprime el jugo de medio limón y sazona la ensalada. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite vegetal a la ensalada.
Deje reposar la ensalada durante una hora para remojar la ensalada y mezclar los sabores.
