Deliciosas, jugosas, tiernas … prueba estas maravillosas chuletas para cenar. Tu familia los apreciará.
Es necesario
300 gramos de pan blanco duro, 1 cebolla pequeña, 600 gramos de ternera picada, 2 huevos, un manojo de perejil, sal, pimienta negra molida, 150 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 700 gramos de patatas, 250 gramos de tomates cherry, un manojo de lechuga
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente la cebolla. Remoja el pan en agua. Mezclar la ternera picada con la cebolla, los huevos, el perejil, el pan empapado y prensado. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Ciega las chuletas redondas pequeñas y aplana un poco. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal y una cucharada de mantequilla en una sartén. Freír las chuletas hasta que estén doradas.
Paso 3
Pelar y rallar las patatas. Sal y pimienta. Calentar el resto de la mantequilla y el aceite en una sartén y freír las tortitas pequeñas.
Paso 4
Corta los tomates por la mitad. Coloca los panqueques de papa en un plato y cúbrelos con una hoja de lechuga. Pon la chuleta encima y asegúrala con un palillo. Decora con tomates.
