Hornear, como un cupcake, es versátil, ya que puede reemplazar fácilmente incluso un pastel. El relleno del pastel puede ser absolutamente cualquiera. Le sugiero que lo hornee con mandarinas. Le darán a los productos horneados un increíble sabor y aroma cítricos.
Es necesario
- - mandarinas - 4 piezas.;
- - mantequilla - 170 g;
- - huevos - 3 piezas.;
- - harina - 125 g;
- - frutos secos - 150 g;
- - azúcar - 200 g;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharada;
- - sal al gusto;
- - licor de naranja - 2 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Después de pelar dos mandarinas, divídalas en gajos y déjelas reposar durante 60 minutos. Durante este tiempo, deberían tener tiempo para secarse.
Paso 2
Después de lavar bien los frutos secos, transfiérelos a un recipiente bastante profundo y cúbralos con licor de naranja. Puede elegir absolutamente cualquier fruta seca para un pastel de mandarina, por ejemplo, cerezas, ciruelas pasas o pasas.
Paso 3
Coloque 20 gramos de mantequilla en una sartén limpia. Cuando la mantequilla se derrita, agregue 2 cucharaditas de azúcar granulada allí. Después de colocar las rodajas de mandarina sobre el azúcar, freírlas por cada lado durante 2 minutos.
Paso 4
Coloca la fruta frita en otro bol. Pon los frutos secos remojados junto con el licor de naranja en la sartén en la que se frieron las mandarinas. Caliente esta masa hasta que se haya evaporado absolutamente todo el líquido, luego déjela enfriar.
Paso 5
Mezcle 150 gramos de mantequilla y 125 gramos de azúcar granulada en un tazón. Mezcle estos ingredientes entre sí con una batidora durante 3-5 minutos, es decir, hasta que se forme una masa suficientemente esponjosa.
Paso 6
Agregue huevos de gallina crudos a la masa esponjosa resultante. Después de agregar cada uno, recuerde batir la mezcla con la crema. Luego verter allí la harina de trigo, previamente tamizada, junto con frutos secos, sal y levadura para la masa. Mezclar todo como debe. Como resultado, debe tener una masa bastante espesa y densa.
Paso 7
Engrase una fuente para horno con aceite de girasol y espolvoree con harina de trigo. Ponga la masa resultante en ella y presione las rodajas de mandarina fritas en ella. Hornee el futuro pastel de mandarina a 180 grados durante 50-60 minutos.
Paso 8
Después de verificar la preparación del plato con un fósforo, retírelo del horno y enfríe. ¡El cupcake de mandarina está listo! Adorne con azúcar en polvo y gajos de mandarina si lo desea.
