Es muy fácil cocinar una deliciosa pasta solo a primera vista. Pero, de hecho, a menudo resultan estar pegados, desprevenidos o, por el contrario, demasiado cocidos. Una receta paso a paso de calidad ayudará a evitar esto.
Es necesario
- pasta;
- cacerola conveniente;
- cuchara de madera;
- agua;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe verter agua en una cacerola conveniente. Luego, el recipiente se envía al fuego y solo después de hervir se le agrega sal a razón de 10 gramos por litro. Esto es aproximadamente 2 cucharaditas. Pero puede ajustar estos parámetros, según su gusto. Lo que pasa es que cuando le agregas sal al agua fría, se asienta en la superficie de los platos. Como resultado, la sartén se deteriora y el plato resulta insípido.
Paso 2
La pasta se envía al agua hirviendo. Es mejor tomar un producto duro. Para que la temperatura no tenga un efecto negativo en la consistencia de la masa, es necesario esperar al líquido burbujeante y solo poner la pasta en ella.
Paso 3
El plato se cocina hasta que esté tierno. Deje la pasta a fuego moderado, sin taparla.
Paso 4
Para evitar que nuestra guarnición o plato principal se convierta en un pan plano grande, hay que removerlo constantemente. La forma más conveniente de hacerlo es con una cuchara de madera o una espátula.
Por lo general, el tiempo de cocción óptimo para un tipo particular de pasta se indica en el empaque del producto. Deben volverse suaves, pero al mismo tiempo lo suficientemente densos, no hervidos.
Paso 5
¡Es muy importante tener en cuenta que la costosa pasta de trigo duro de alta calidad no se lava! Se pueden servir inmediatamente con una salsa adecuada.
