Hay muchas recetas de tarta de manzana. Mucha gente sabe hornear el más simple de ellos: charlotte. Y me gustaría contarles sobre otro pastel muy sabroso, que, según la leyenda, se sirvió en la familia Tsvetaev. Este postre ligero y delicado es fácil de preparar y seguro que te gustará.
Es necesario
- - 1-1.5 tazas de harina
- - 300 gramos de crema agria
- - 200 gramos de azúcar
- - 150 gramos de mantequilla
- - 1 cucharadita de levadura en polvo
- - 1 huevo
- - 3-4 manzanas agrias
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo. Mezcle suavemente 100 gramos de crema agria y mantequilla derretida o simplemente ablandada en la harina. Amasar una masa suave, enrollar en una bola y refrigerar en un bol durante media hora.
Paso 2
Mientras la masa está en el refrigerador, agrega el relleno. Cortar las manzanas en rodajas finas, quitar las semillas. No es necesario cortar la cáscara. Es mejor elegir manzanas de variedades ácidas, por ejemplo, Antonovka.
Paso 3
Para el relleno, bata un huevo, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de crema agria, 2 cucharadas de harina con un batidor. El azúcar debe disolverse por completo.
Paso 4
Coloque la masa en una fuente para hornear engrasada. Los lados del pastel deben estar altos. Coloque las manzanas en rodajas sobre la masa. Llene la parte superior con el relleno de huevo y crema agria completamente.
Paso 5
Hornea el pastel a 180 grados durante una hora. El relleno no debe solidificarse completamente durante la cocción. Se volverá más denso después de que la torta se haya enfriado.
